Le Global Fortification Data Exchange (GFDx) est un « outil unique » pour les données de fortification des aliments à grande échelle. Cette plate-forme donne accès à des indicateurs importants au niveau national sur la fortification des aliments à grande échelle ainsi qu’à des outils d’aide à la visualisation de ces données.
Construit en partenariat par la fondation GAIN, IGN et FFI, le GFDx collecte et visualise les données sur cinq aliments couramment fortifiés : la farine de maïs, l’huile, le riz, le sel et la farine de blé. Le GFDx comprend des indicateurs sur la législation sur la fortification des aliments de 1940 à aujourd’hui, les normes de fortification, la disponibilité et l’ingestion des aliments, le champ d’application de la législation, la part d’aliments transformés industriellement, la disponibilité des protocoles de surveillance réglementaires, la qualité de la fortification et la couverture de la population, pour ne citer que quelques exemples. Sur le site du GFDx, les utilisateurs peuvent générer des cartes, des graphiques, des tableaux et des diagrammes personnalisés, ou télécharger des données pour une analyse hors ligne.
Le GFDx est continuellement mis à jour à mesure que de nouvelles données et informations deviennent disponibles.
Le GFDx a été conçu pour permettre aux gouvernements, aux donateurs, aux agences d’exécution et aux autres membres de la communauté mondiale de la santé et du développement d’atteindre les populations touchées par des carences en vitamines et minéraux avec des politiques et des programmes basés sur des données. Le GFDx regroupe et visualise les données de 196 pays sur la fortification dans le but de favoriser la planification, les ressources, la mise en œuvre et l’évaluation des programmes de fortification des aliments.
©Global Fortification Data Exchange - https://fortificationdata.org - Last updated: 03-Nov-2020
Cet outil a été conçu pour rendre les ensembles de données mondiaux existants ouverts, découvrables et compréhensibles, et pour permettre aux décideurs de répondre à des questions critiques telles que:
- Combien de pays et quels pays exigent la fortification obligatoire de la farine de maïs, de l’huile, du riz, du sel ou de la farine de blé ?
- Dans les pays dotés de normes législatives, quels éléments nutritifs doivent être inclus dans les aliments fortifiés ?
- Quelle quantité de farine de maïs, d’huile, de riz, de sel ou de farine de blé est disponible ou consommée dans un pays donné ?
- Quelle part de farine de maïs, d’huile, de riz, de sel ou de farine de blé est transformée industriellement et peut donc être fortifiée ?
- Quelle quantité de nourriture consommée dans un pays donné est fortifiée à des niveaux conformes aux normes du pays ?
Quelle part de la population d’un pays consomme de la farine de maïs, de l’huile, du riz, du sel ou de la farine de blé fortifié ?
Il est important de noter que la collecte de données nationales et mondiales ainsi que la consolidation des ensembles de données par le biais d’indicateurs standardisés permettent des partenariats collaboratifs et transversaux dans le domaine de la fortification afin d’améliorer les régimes alimentaires à l’échelle internationale.