Le 28 août 2014. Les programmes nationaux de fortification de la farine ont été introduits à un rythme croissant au cours des 15 dernières années dans le monde entier. Les conditions essentielles pour une mise en œuvre réussie sont la fourniture de prémélanges de vitamines et de minéraux ainsi que la mise en œuvre et l’utilisation de micro-doseurs. Les micro-doseurs peuvent également être utilisés pour ajouter des ingrédients améliorant la farine afin de renforcer les performances des boulangeries utilisant la farine de blé.
